其实，像这般因眼前小利就轻言放弃的人不在少数，他们却忘了，即便无法获奖，参与其中开拓眼界、增长见识，对自身厨艺水平的提升也是大有益处的，我心里默默将这种行为称作“短视行为”。
而在培训期间短暂的接触交流里，我留意到三个人，极有可能是我在厨艺比赛中的劲敌。
先说陈志徽，听闻他从业近三十年，是粤菜烹饪界实打实的行家。在传统粤菜技法的研习上，他浸淫多年，造诣非凡。培训休息时，众人围坐交流，谈及经典粤菜的烹制要点，他总能信手拈来，从食材的精细挑选，到火候的微妙把控，再到调味的精准拿捏，一一道来，仿若一部行走的粤菜百科全书，旁人听得津津有味，频频点头，对他的深厚功底钦佩不已。
再瞧林文涛，刚过而立之年的他，毕业于声名远扬的烹饪院校，理论知识扎实得如同坚固的基石。他有一手令人赞叹的绝活儿，擅长巧妙地将现代营养学知识融入粤菜烹饪之中，经他手做出的菜品，美味与健康兼得。课间闲聊，有人好奇如何在保留粤菜风味的同时优化营养搭配，他瞬间来了精神，引经据典，从食材的营养成分剖析，谈到不同烹饪方式对营养的保留与损耗，侃侃而谈，大家围在他身边，如获至宝般汲取着知识养分。
还有赵建辉，他是从五星级酒店而来。此人精通西餐摆盘与粤菜的精妙融合，他创作的一道“鹅肝酱配粤式酥皮”，曾在酒店里惊艳众人，引发不小的轰动，为他揽获诸多赞誉。他曾工作的酒店常常接待国际贵宾，频繁的国际交流让他拥有了开阔的国际视野，因而对食材的国际化运用得心应手。培训时，有人提及海鲜菜品创新，他当即分享了国外沿海地区别具一格的海鲜处理手段，以及西餐中独特的海鲜调味技巧，如何巧妙融入粤菜海鲜料理，一番讲述新颖独到，仿若为大家开启了一扇通往全新美食天地的大门，众人皆眼前一亮。